Tendone / Fischer-Vroni

       

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Se siete alla ricerca di sfiziosità differenti piatti arrosto tradizionali, la Fischer Vroni riserva una vasta scelta di salmone alla brace, pesce bianco e luccio, che vi faranno venire certamente l'acquolina in bocca. La tenda "Fischer Vroni” è per gli amanti del Pesce (all’oktoberfest dal 1902) ricorda l'esterno di una casa a graticcio del Nord tedesco con nido di cicogna sul tetto. E’ uno dei più piccoli "ma grandi" stand presenti all’Oktoberfest. Si beve la birra Augustiner, fornita tradizionalmente in botti di legno. E' l'unica tenda all’Oktoberfest in cui il pesce è la sua specialità. Infatti il cibo e portate base di pesce come ad esempio sgombro affumicato che e la portata numero uno dello stand e viene chiamato "Steckerlfisch"(pesce allo spiedo) ma anche la la trota salmonata (Saibling) non e per nulla male. Gli spiedini di pesce alla brace (vengono infilati in un bastoncino di legno, abbondantemente speziati e infine arrostiti su una griglia all’aperto. La chiara e morbida polpa del pesce e la croccante pelle si accompagnano a una fresca Maß ,litro di birra e a una Brezn la ciambella salata). vanno per la maggiore all’interno di questo stand marittimo ,ma ovviamente non possono mancare le carni come ad esempio maialino da latte, lo stinco di maiale o lo stinco di vitello,Questo stand è frequentato da un pubblico per lo più da over 30 e i suoi gli ospiti sono molto misti di varie nazionalità . I lori proprietari sono i signori Johann Müller e Silvia Fenile e la sono i padroni di casa nella Fischer-Vroni fin dal dal 1949 .